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产品型号： | QPJ |
| 产品品牌： | 博威 | |
| 产品价格： | 11600元/台 | |
| 所 在 地： | 山东 潍坊市 | |
| 发布日期： | 2020-09-30 | |
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详细说明
千叶豆腐成套设备为诸城市博威食品机械生产的主打产品，包括：千叶豆腐斩拌机，成型盘，架子车，蒸箱，切片机等，机型齐全，可根据用户要求或产量来定制。
1、千叶豆腐切片机刀片特殊定制，保证切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整无毛刺，切割尺寸根据用户要求定制。
2、模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。
3、采用超大气缸，动力强劲，不受阻。
4、整机全部采用优质不锈钢304材质制成。
5、可单机操作，也可配传送带，操作更加方便。
千页豆腐工艺配方：
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
我公司专业为用户提供成套设备，如有需要还为用户提供工艺，上门服务。