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产品型号： | |
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| 产品价格： | 9800元/台 | |
| 所 在 地： | 陕西 宝鸡市 | |
| 发布日期： | 2026-05-31 | |
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详细说明
【产品概述】
全自动包子机是现代面点工业化的核心设备，它集机电一体化技术于一身，能够连续自动完成输面、压面、分割、注馅、成型等全部工序。该设备改变了传统手工包制面点的低效率和高劳动强度，是包子铺、食堂、央厨及速冻食品厂实现标准化、规模化生产的理想选择。
【工作原理】
设备采用“螺旋输面+叶片泵注馅”的核心技术。面团经由多级压面辊反复揉压，排除气泡，达到筋道口感后，通过成型盘形成空心面管；同时，馅料在绞龙的压力下精准注入面管；最后，由一对不锈钢的曲柄连杆式或涡轮式成型盘（俗称“刀盘”）完成收口、切断和捏花动作，瞬间成型出花纹清晰、形态优美的包子生胚。
【核心结构与部件】
输面系统：采用不锈钢螺旋绞龙，压力均匀，对面团损伤小，适合含水率在40%-50%之间的发酵面或死面。
供馅系统：独立的变频调速馅料泵，可处理粘稠、带颗粒（如肉丁、菜丁）的馅料，且不破坏馅料结构。
成型装置：精密铸造的成型盘，表面特氟龙涂层，不粘面易清洗。花纹深度可调，能制作出褶皱均匀（通常可达12-16道褶）的包子。
控制系统：配备PLC与人机界面触摸屏，可精准设定产品重量、生产速度、皮馅比例等参数。具有故障自诊断与报警功能。
输送带：食品级PU输送带，将成型后的包子平稳送出，方便直接衔接蒸制或速冻环节。
【突出优势】
高效省工：生产效率可达 2000-6000个/小时 （具体视型号），相当于8-15个熟练工人的产量，显著降低人力成本。
克重精准：产品重量误差可控制在 ±2克以内，确保每个包子大小均匀，实现标准化出品，也便于成本核算。
一机多用：通过更换不同规格的模具（面嘴、馅嘴、成型盘），可制作包子、馒头、花卷、月饼、汤圆、鱼丸等多种食品，也可调节皮馅比例制作无馅馒头或合子。
品质稳定：机械成型避免了手工操作力度、手法不一的问题，成品外形美观，醒发蒸制后不易出现塌陷或开裂。
清洁卫生：与面团、馅料接触的部分均采用 304不锈钢 或食品级聚甲醛（POM）材料，符合国家食品安全标准，易于拆卸清洗。
【适用范围】
食品类型：小笼包、灌汤包、肉包、菜包、豆沙包、奶黄包等各类带馅面点。
经营场景：早餐连锁店、酒店后厨、学校/企业食堂、生鲜超市主食厨房、速冻食品加工厂。
【技术参数（典型值）】
功率：1.5 kW （220V/380V 可选）
外形尺寸：约 1500mm × 700mm × 1500mm （长×宽×高）
包子重量：20克 - 150克/个 （可无级调节）
皮馅比例：1：0.2 至 1：1.5 可调
机器重量：约 120 - 200 kg
【操作与维护】
简便操作：接通电源，设定好参数，将醒发好的面团和调制好的馅料分别投入料斗，机器即可自动运行。
日常维护：工作结束后，需拆卸料斗、绞龙、馅嘴及成型盘，用清水或专用清洁剂冲洗并擦干。建议每使用200小时检查一次齿轮箱润滑油。