诸城市立尔机械有限公司苏顺文(个体经营)

您现在的位置: 首页 > 调味品设备 > 酱料豆馅炒糖芝麻酱番茄酱莲蓉蒸汽式夹层锅
联系我们
  • 联系人:张珊
  • Q Q:发QQ消息
  • 电话:0536-6112155
  • 手机:15265691961
  • 传真:0536-6063477
    产品介绍

酱料豆馅炒糖芝麻酱番茄酱莲蓉蒸汽式夹层锅


酱料豆馅炒糖芝麻酱番茄酱莲蓉蒸汽式夹层锅
产品型号:
产品品牌:
产品价格: 面议
所 在 地: 山东 潍坊市
发布日期: 2020-10-18

详细说明

蒸汽夹层锅操作规程
    蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意最初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

如果您有需要可以联系我
电话:15265691961
QQ:970145268

蒸汽夹层锅使用事项编辑
那下面我们来看看在操作蒸汽加热夹层锅时应注意哪些呢?

1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,关闭球阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,立式夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料。至此,既完成一次作业
立式夹层锅

3、每进行一次作业,均应开启排污阀,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内水量过大,则应检查阻汽排水器是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效。
  4、为保持清洁,每使用一次,既应清洗一次。
  5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂
可倾夹层锅
6、停止进气后,应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。