红豆饼机|电热红豆饼机:32孔红豆饼机

更新时间：2025-07-05 10:10:14

红豆饼机|电热红豆饼机

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型号：
品牌：
红豆饼机又称呼车轮饼机，在全国各地不同的地方对他的称呼也是不一样的，超承机械在销售红豆饼机的同时也可以红豆饼的制作技术和方法
材质不锈钢
产品用途西餐设备
类型西厨系列扒炉
名称 9孔电热红豆饼机
型号 MDEB-06
产品尺寸 350×400×320mm
电压 220 V / 50-60Hz
功率 3KW
包装尺寸 470×390×210mm
净重 10KG
毛重 15KG
加热方式电热
在使用和制作上，在产品制作之前，我们需要在红豆饼机上一个小圆盘上刷一点油，然后在倒上面浆，放上红豆馅，然后在在上面慢慢加上热面浆，面浆会逐渐膨胀起来，在等它慢慢变结实以后再把另外一面烤好，这是在另外一个圆盘里放上面浆，在把烤好的一面倒扣上去，待另外一面烤好了就可以了，最后在磨子上扣上一个LOGO，整个过程需要大概是7分钟的时间，拷出来的红豆饼表面上是金黄色，吃起来口感松软甜，确实美味。
上海超承机械
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32孔红豆饼机

型号：
品牌：
上海超承机械燃气红豆饼机和电热红豆饼机等不同款式和样式的设备，红豆饼机是专用用来制作红豆饼的设备，机器全国联保销售，保证产品质量，欢迎广大客户咨询订购我们的设备，欢迎选择
型号：YB-38
规格：760*760*230mm
加热方式：燃气
功率：26兆焦（使用2800PA低压）
重量：19KG
圆孔直径：约7CM
【产品介绍】
车轮饼（红豆饼）起源于日本，最早叫大判烧，在江户时期，江户的钱叫做‘判’而车轮饼的形象就象一个大钱币。所以叫做“大判烧”也有地方称之为“今川烧”“二重烧”“回转烧”“太鼓烧”在日本“大判烧”是著名的三大饼之一，后来传入台湾，由于形象酷似车轮又取名车轮饼，车轮饼（红豆饼）属于休闲食品，风格独特，既可做为茶点、休闲食品，又适应了当今人们快节奏的生活、工作。
【所需原料】
面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量
【制作方法】
1.制皮：做车轮饼的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水(油2/5、水3/5)和成水油面，软硬程度与包饺子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，软硬与水油面相同。将水油面揉作小条，揪成40克重的小剂，擀作直径为6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面剂的小剂，包在水油面皮子内，揉匀后，再擀成厚薄均匀的皮子；把皮子卷紧成筒状，切为两段，各自垂直立在桌上，压扁，再擀为皮子，刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。
2.制馅：用生的去皮猪板油，切碎，大小如樟脑丸，加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖，起拌匀，便成荤馅。还有一种素豆沙馅：用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝，加油炒制而成。
3.包制：取皮一张，花纹朝下，上置馅子适量，再取皮子一些，花纹朝下，覆盖在馅子上面。两张皮子合起来，捏紧，捏出花边。馅子要足，使其捏拢后如月饼形状。
4.油煎：锅里倒进少量素油(荤油也可)，用文火烧热，放下车轮饼，煎至表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。
这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声，名声远扬。