酵素口服液加工设备酵素加工机器:中草药饮料加工成套设备草药饮料生产线

更新时间：2025-05-17 11:43:16

酵素口服液加工设备酵素加工机器

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型号：JS-500
品牌：龙强
1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜、水果之外还包括食用菌类和海藻类) 按种类分别洗净、切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；
2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵 7 -lld，当pH达到4. 3时终止发酵；
3. 酵母菌发酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ ν)，高温灭菌并冷却。加入0. 08 -0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25- 30°C的温度下，发酵5 -7d，pH达到4. 0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8- 12°C下低温贮罐保藏14- 21d ；
4. 均质、浓缩、调配发酵液在40MPa下均质10 -15min ；利用例如双效低温进行浓缩，温度60- 80°C，浓缩至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下离心15 -25min，采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0. 5- 1. 0%麦芽糖醇、0. 1- 0. 2%低聚半乳糖、0. 01- 0. 02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。优选，将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，并且在4 -10°C低温贮藏！中草药饮料加工成套设备草药饮料生产线苏式月饼折叠包装机干餐饮要正确理解6个关键词海参自动分选分级机莱州双鑫半干海参自动分选分级机供应JMZ、FM移动式不锈钢自吸泵、酒泵

中草药饮料加工成套设备草药饮料生产线

型号：YLX-1000
品牌：龙强
中草药保健饮料的加工技术:

    一、工艺流程：原料选择清洗去皮切片粉碎提取过滤浓缩调配预热灌装封盖杀菌冷却成品。

    二、加工要点

    1、原料选择：原料以粗细均匀、大小一致，无霉变，无虫蛀的新鲜原材料为好。

    2、清洗、去皮：将选好的原料放入洗涤槽中，以流动清水将其充分洗净，然后捞出，沥净水分，带皮的进行去皮处理。

    3、切片、粉碎：原料去皮后，用切片机切成1-2毫米的薄片，再用粉碎机粉碎成0.3-0.5毫米大小。

    4、提取：按原料和酒精1:10的比例加入80%的食用酒精于80℃下回流提取2小时，然后过滤，残渣用8倍体积的70%酒精在相同温度下提取1小时，过滤。合并滤液，真空浓缩（温度60℃，真空度0.09兆帕下进行）至完全去除酒精为度。

    5、调配：按配方调配（总量1000千克）。蔗糖60千克、柠檬酸1千克，β-环状糊精2千克，中药提取物2.5千克，食用香精100毫升，其余为水。

    6、预煮、灌装、封盖：将调配液预热80-85℃，趁热灌装，用封罐机封盖。

    7、杀菌、冷却：封好的罐头立即送入杀菌釜中进行杀菌釜中处理，而后冷却即成。

    三、产品质量标准

    1、感官指标：产品色泽通透；有中药应有的滋味：苦味淡，无异味；汁液澄、允许有少量沉淀。

    2、理化指标：产品含糖6%，酸0.1%，铜≤10毫克/千克，铅≤1.0毫克/千克，砷≤0.5毫克/千克，桔梗皂甙≥0.2%。

    3、微生物的指标：细菌总数≤30个/毫升，大肠杆菌≤30个/100毫升。致病菌不得检出。