上海腾拔鱼糜弹性仪:上海腾拔凝胶强度测定仪

更新时间：2026-04-17 21:31:32

上海腾拔鱼糜弹性仪

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型号：RTA-surimi
品牌：腾拔
一、鱼糜弹性仪介绍

鱼糜弹性：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。鱼糜凝胶强度值（弹性）为破断力和破断距离乘积，以克*厘米（g*cm）表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。

鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值。

典型客户：福建农林大学、山东美佳集团、青岛福生食品有限公司、上海万洋水产有限公司、汕尾南储食品冷链有限公司。

二、鱼糜弹性仪性能特点

1.测试样品：鱼糜、鱼糕、鱼丸、肉丸、虾丸、鱼肠、鱼滑和虾滑等。

2.符合标准：国家标准(GB/T 36187-2018)和水产行业标准(SC/T 3702-2014)。

3.力量感应元测定范围：0-10kg，使用可更换荷重感测组件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感测组件可选。

4.力量感应元精度：采用优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5.软件：中英文随时切换，测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。

6.测试结果：原始数据自动保存，软件自动计算结果。

7.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。

8.仪器便携性：操作简便、无需复杂培训、一键操作，方便户外和移动实地操作检测。

三、鱼糜弹性仪测试方法

1. 参数设定：

测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正，测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内，测定仪器具有校正能力

测试探头：P/5S

测试速度：1.00mm/s

2. 弹性测定：

将切好的鱼糕置于载物平台上，中心对准探头，将载物平台与探头以1.00mm/s的速度恒定相向运到，直至探头插入鱼糕中破裂，测得破断力（以g表示，精que至1g）和破断距离（以cm表示，精que至0.01cm），连续检测10个平行样。

3. 鱼糜弹性值：

10个平行样结果计算时，去除最大值和最小值，其余8个样品的算术平均值。

四、鱼糜弹性仪基本配置

弹性仪主机1台、10kg力量感应元1个、软件1套、1kg标准砝码1个和直径5mm球形探头1个。上海腾拔凝胶强度测定仪国产质构仪探头上海腾拔Rapid TA实用型国产质构仪上海腾拔Universal TA研究型质构仪上海腾拔Rapid TA+专业型质构仪土壤粘附力测定仪

上海腾拔凝胶强度测定仪

型号：RTA-gel
品牌：上海腾拔
上海腾拔凝胶强度测定仪

凝胶强度测定仪专用于测试各种凝胶强度的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，软件自动抓取最大压力值，被测胶体破碎瞬间自动锁定最大凝胶强度值；并且软件实时同步的收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化。

这款仪器操作简便、无需复杂培训、一键操作，图谱和结果实时自动显示。机器可便携，方便户外和移动实地操作检测。维护保养简单，无需专业人员专门负责。

上海腾拔凝胶强度测定仪的性能特点

1. 测试样品：果酱、果冻、蛋白、明胶、可得然胶、卡拉胶、魔芋胶、琼脂、琼胶、高吸水树脂、高分子水凝胶、黄油、奶油、奶制品、油田用聚合物等。

2. 符合标准：按照国际标准方法测定胶体强度(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing)。

3. 力量感应元规格：0-5kg，使用可更换荷重感测组件，有0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg荷重感测组件可选。

4. 采用优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5. 专用软件：中英文随时切换，测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。

6. 测试结果：原始数据自动保存，软件自动计算结果。

7. 仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。

上海腾拔凝胶强度测定仪的测试参数

按照国际标准方法测定胶体强度(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) ，力量感应元的选择：仪器zui大量程≥9.8N（1kg），zui低作用力感应值≤0.0098N（1g）。

测试探头：P/0.5 或 P/5

测试速度：0.50mm/s或1.00mm/s