大型杀菌锅高温杀菌锅食品杀菌锅:强大灭菌锅卤蛋杀菌锅鸭蛋高压灭菌锅

更新时间：2025-11-13 00:52:05

大型杀菌锅高温杀菌锅食品杀菌锅

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型号：1000-2200
品牌：强大
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的操作，通过加压使锅内温度高达147°，彻底的杀死细菌，延长食品保质期。强大出厂的杀菌锅可以使用多种不同的杀菌锅系统。
杀菌锅系统有着一些相同的特性：
系统是加压的，传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
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强大灭菌锅卤蛋杀菌锅鸭蛋高压灭菌锅

型号：800-1500
品牌：强大
杀菌锅使用、维护与保养
1.杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，立式杀菌锅，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。
2.杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，杀菌锅厂，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。
3.在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。
4.锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。
5.设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。