披萨窑炉.窑式披萨炉137陈8720生7480V:熔岩披萨炉.燃气.电披萨炉137陈8720生7480V

更新时间：2025-11-23 22:38:31

披萨窑炉.窑式披萨炉137陈8720生7480V

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型号：小型
品牌：好味厨具
专业制造，工艺领先，陈生13787207480（微信同号），生产出来的披萨窑炉得到披萨师和终端客户的高度评价，让披萨师在操作的时候更加得心应手，高效和快捷，让披萨美食爱好者吃到美味可口，外焦里嫩的披萨。
燃木烤炉生火。在你将火从烤炉前部移到后部之后，将面团从冰箱拿出来，带着保温膜放在室温下，直到面团回温至16到18摄氏度，在将烤炉准备好开始烤制之前，这差不多需要1到1.5个小时。
在工作台上面撒上面粉，将面团移至工作台，在面团顶部撒一些面粉。
在木制的比萨铲上面撒上面粉，在工作台上面将面团拉伸成一个直径30公分的圆形，边缘要微微隆起。
将面饼移至披萨铲上面，操作时前后晃动披萨铲，确保面饼没有粘在上面。
按照配方的说明放馅料，最后在晃动一下披萨铲，确保面饼没有粘在上面。如果粘上了，把粘住的那边抬起来，在下面在撒一些面粉，粘住的话不要试图将披萨直接放在烤炉里，否则披萨会变形，原料会散落在烤炉底板上面。
再次确定火炉的情况，你要确保火焰已经到了烤炉的边上，不时还会窜到炉顶，如果有必要，可以在添加一些木片或者引火柴，让火燃烧的更旺。
将披萨放入烤炉中，选择一个离火较近的点，对准烤炉中心，放下披萨，整个烤制过程中，你都将在这个点上面烤制披萨，将披萨炉铲放在此处，倾斜，使铲的前端挨着烤炉的底板，非常迅速的并干脆的给披萨铲一个向前的推力，将披萨从铲前方开始滑下，然后慢慢的，平稳的抽走披萨铲，使披萨留在烤炉的底板上面，此时，不要移动披萨，如果你对放置的位置不满意，先等待约15秒钟，待面饼定型之后在移动，这样在移动过程中底部就不会被破坏。
旋转披萨，将披萨放进烤炉之后，将木制的披萨铲放在一边，拿起金属的披萨铲，待会儿你将用它来移动和旋转披萨，你会发现，大约20秒之后，靠近火源的披萨边就已经有点焦黄和斑点了，出现这种情况之后，要尽快旋转披萨，这一点非常重要，否则披萨很快就会燃烧起来，将金属披萨铲的一半伸到靠近火堆的披萨下，将金属铲抬起一个小角度，朝着自己的方向拉金属铲，将披萨逆时针旋转90度，然后将披萨铲伸到烤炉中间，将披萨放到原来的位置上，为了使披萨边均匀上色，需要按照此方法将披萨旋转4次，但每次都要确保披萨放在初始位置，我建议你先用一个没有放馅料的圆面饼练习几次旋转动作，直至完全掌握其中的窍门。
炉顶烘烤，如果你想将披萨取出烤炉前，让饼皮更焦脆一点，将金属披萨铲居中放在披萨下面，然后小心的将披萨铲起，靠近炉顶的地方，这就是炉顶烘烤的技术，在披萨铲上缓慢的晃动披萨，确保它一直处于披萨铲中间并且均衡烤制，在炉顶烤几秒钟即可，不时的查看一下，确保披萨没有被烤的太黑，如果一边已经烤制黑了。将披萨铲完全拉出来，旋转披萨，然后在放进去烤制。
完成，用金属铲将披萨取出，放在砧板上，按照你制作的披萨配方都饿说明切块，装饰。
烤制完毕，关闭烤炉。完成一天的披萨制作后，用灰刮将灰烬均匀的铺在烤炉的底板上面，然后关闭烤炉门，让烤炉完全冷却，这可能需要24个小时或者更长的时间，待烤炉冷却后，用灰刮和刷子将灰烬收集在一个铁桶中。
披萨窑炉采用木箱包装，方便在运输中的方便快捷和安全。欢迎到工厂实地考察，交流。熔岩披萨炉.燃气.电披萨炉137陈8720生7480V熔岩披萨炉137陈8720生7480V窑烤披萨窑炉双室真空包装机全自动封口包装机家用小型真空封口机单室真空包装机供应八宝粥杀菌锅肉类罐头杀菌锅罐头杀菌锅高温高压杀菌锅

熔岩披萨炉.燃气.电披萨炉137陈8720生7480V

型号：小型
品牌：好味厨具
销量领先，高效实用，陈生13787207480，公司是专业生产窑式披萨炉和窑烤披萨炉的生产厂家，加热方式可以使用电加热，燃气加热和果木加热，支持定制外面的规格和尺寸，可以窑式披萨炉的炉膛单独的出售。
在烤制第一个披萨前，你需要提前1到1.5个小时来生火并且使其燃烧起来（时间具体视天气，烤炉和木柴的情况而定）
1.首先，将两根木柴前后对齐，平行放在烤炉入口和烤炉中心之间，确保木柴距炉口有一定的距离，否则火星可能会喷溅出来，将烤炉的前部熏黑，两根木材之间要留出足够的间距，已便你在中间放入点火的火源如报纸，牛皮纸，酒精蜡等，在纸袋上放三个点的火块，按照搭建小木屋的方式垂直于前两根木材在放两根木材，将8到10根像帐篷一样似的斜靠在搭在柴堆上。点燃纸袋或者酒精蜡等。
2.如果你的木材和引火柴非常干燥，几分钟之内，火就会熊熊燃烧起来，木材燃烧时，你要像给家庭壁炉一样不断的添柴，每10到15分钟一次性添加2到4根木材进去，具体的数量根据烤炉的大小而定。
3.半个小时到1个小时后，火焰正上方的烤炉圆顶将从暗黑色变成灰白色，同时你会看到一大堆燃烧的余灰烬，用灰刮将余灰烬推到烤炉中央至后方的区域，每隔15分分钟查看一下火焰的情况，必要时添加木材以保证火苗旺盛，这个过程需要持续半个小时到1个小时。
4.加热烤炉的同时，整个圆顶将从暗黑色变成灰白色，一旦出现这种情况，用灰刮将余灰烬刮到烤炉的左边，我习惯将它们刮到左边，这样在右侧烤制披萨的时候就会很顺手，让火继续燃烧，偶尔加入木柴，等半个小时或者更久一些，如果你有红外线的温度计，对准炉底板测一下，温度大概为380到420摄氏度，炉顶温度在480到520摄氏度或者以上，这些数据表明，整个烤炉的温度在420到480摄氏度，你烤制第一个披萨也将帮助你判断温度，你可以根据结果进行调整。
5.用长柄耐热刷将炉板上的灰扫到火堆里，然后将湿毛巾缠绕在刷子上，擦拭烤炉底部，彻底清洁干净
6.烤炉的四周应该始终有火焰围绕，中间还应该有火焰蹿到顶部，这样就可以在烤制披萨顶部的同时在底板上烤制披萨底部，为了使火焰往上蹿，放入披萨烤制之前，往火堆的余灰烬里扔一些木片或者引火柴，如果在烤两块披萨间的间隙，烤炉的温度不够，添加一根木材，引燃，使炉温达到要求。
7.建议，一次烤制一个燃木烤炉的披萨，这样会好很多，不至于手忙和乱，单个披萨的烤制时间在90到120秒。
备注
一,第一次使用燃木烤炉烤制披萨时，可以先用几个面团练习一下
二，如果烤炉的底板上粘上了东西，用灰刮铲一些炭火盖在上面，烧约3分钟，记得将炭火移回火堆，做下一个披萨前要彻底清洗。
三，如果在过去24个小时内使用过烤炉。你会发现，预热所需的时间会短一点。
运输过程中为了方便上下安全和方便采用木箱安装，确保运输过程中的顺畅和安全，欢迎到工厂实地考察，交流。