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不锈钢滚肉机，真空滚肉机

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详细信息

真空滚肉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块摩擦，导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。

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