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焙烤食品微波膨化加工

放大图片	产品型号：	VYS-20KM
	产品品牌：	威雅斯
	当前价格：	60000元/台
	最小起订：	1台
	供货总量：	40
	所在地：	广东广州市
	发布时间：	2024-04-25 11:52

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广州威雅斯微波设备有限公司

联系人：郑述锦先生((销售))

电话：020-86938622

手机：13922094319

传真：020-36736302

地址：广州市白云区人和大马路56号南国工业园

邮编：510470

网址：http://www.51spjx.com/microwave88/

E-mail：microwave688@163.com

详细信息

焙烤食品微波膨化加工详细介绍：
微波膨化加工也可应用在焙烤食品生产中。在以酵母发酵的小麦粉为主原料的食品原料中加入5%-60%的微波膨化小麦粉或长粒米粉，可显著改善微波焙烤小白面包的内部组织及可口性，在食品原料中加入可食的变性淀粉，则可减少微波加热导致的膨化食品的不可口性。
微波输出频率：2450±50MHZ
微波输入视在率：≤42KVA
微波输出功率：≥30KW
环境温度：5-40℃
进出口料高度：60mm（可按客户的要求制造）
传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）
外形尺寸（长*宽*高）：约9600mm*1450mm*1750mm
控制：普通按钮控制及人机界面PLC，美国雷钛红外线测温。
微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）

微波烘焙设备比一般的传统烘焙的优势在于，在传统烘焙中，热量主要通过热媒对流和炉壁辐射传送到产品表面，进而到达中心。而微波烘焙不同的是，微波烘焙中，食品周围的空气是温室，并没有被微波加热，热量是由于微波对食品中带电荷的粒子以及性分子的交互作用而产生，产生的热量通过食品材料传导。

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