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80型斩拌机

放大图片	产品型号：	zb80
	产品品牌：	斩拌机
	当前价格：	52000元/台
	最小起订：	1台
	供货总量：	115
	所在地：	山东潍坊市
	发布时间：	2025-10-25 05:05

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诸城海诚机械有限公司

联系人：王海洲先生((经理))

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E-mail：3013426043@qq.com

详细信息

（1）、斩拌作用：
　　1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
　　2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
　3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
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