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肉制品斩拌机 变频斩拌机 125型斩拌机


肉制品斩拌机 变频斩拌机 125型斩拌机
产品型号: ZB-125
产品品牌: 瑞宝
产品价格: 45000元/台
所 在 地: 山东 潍坊市
发布日期: 2023-05-12

详细说明

肉制品斩拌机 变频斩拌机 125型斩拌机介绍:
  斩拌机是食品加工中常用的加工设备,依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机,功率强大,可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行,能够瞬间将产品破碎,斩锅依靠次发动机带动,不断转动,将产品原料不断的输送到斩刀处,保证原料能够被全部斩切到,斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm,保证了斩拌后原料的细密度,以达到最好的乳化效果。斩刀的转速越快,物料需要进行斩拌的时间越少,斩锅的升温也就越小,对物料的影响也就越小,产品的营养流失越少。
肉制品斩拌机 变频斩拌机 125型斩拌机作用效果:
  1、破坏结缔组织薄膜,使肌肉中盐溶性蛋白释放出来,从而提高吸收水分的能。     
  2、乳化作用,增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
  3、改善肉的结构状况,使瘦肉和肥肉结合更牢固,防止产品热加工时“走油”。
  4、使原料和辅料充分混合、结合。
肉制品斩拌机 变频斩拌机 125型斩拌机主要技术参数:
型号    ZB-125
生产能力(kg/次) 70-80
料锅容积(L) 125
功率(kw) 23
斩刀把数(把) 6
斩刀速度(r/min) 126/1650/3300
斩锅速度(r/min) 8/12
主机尺寸(mm) 2400×1420×1300
 
公司承诺:
  一年三包+终生维护+量身定做+长期跟踪服务
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  设备价格参数仅供参考,根据型号规格配置不同,所以价格不同,支持加工订制,具体详情请咨询厂家。
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