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产品型号： | ZRJTG-100 |
| 产品品牌： | 中润 | |
| 产品价格： | 47000元/台 | |
| 所 在 地： | 山东 潍坊市 | |
| 发布日期： | 2020-11-05 | |
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详细说明
真空浸糖锅又名真空糖渍锅，适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。如：红薯、大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等迅速浸糖，酱菜及休闲食品调料迅速腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；可配套气动开盖装置。
真空浸糖锅原理
真空浸糖是利用真空压力的变化使糖液渗透到产品中。 以果脯的糖分渗透为例，当外界空气压力低时，果肉中的空气和多余的水分会被压力挤出； 当外界压力恢复到常压时，缺少空气的果肉组织可以迅速吸入高浓度的糖液中，从而达到产品渗透的目的， 该方法可以有效地加速糖液的渗透，同时保持果肉的营养和风味。
产品特点：
1.整个渗糖过程是在密封状态下进行，时间短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味。
2.相比较传统渗糖，有效缩短蒸发渗糖时间，提升工作效率，节省人工费用等生产成本。
3.设备可适用多种产品的渗糖、渗盐、渗酒、渗药等操作，通用性强，可满足用户对不同产品的加工需求。