真空快速冷却机:衡石直销蘑菇专用杀菌锅肉馅灭菌锅杀菌锅

更新时间：2025-11-16 17:50:33

真空快速冷却机

浏览量：1002
型号：kx-1000
品牌：科盛牌
对于肉类加工行业，熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长储藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。
科盛机械设备有限公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（PLC）人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘培的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。
熟食品真空快速冷却机有常温型及低温型两大系列，常温型即VFC-B型，可把90℃的熟食品在15分钟左右冷却到常温25℃，低温型即VFC-C型，可将90℃的熟食品在25分钟左右冷却到低温10℃以下，可以快速度过细菌迅速繁殖温度带（20℃-60℃），延长保质期。包括整体式和分体式：整体式即机组和真空箱是一个整体。分体式即机组放在室外，便于无菌车间的操作。
型号
kx-1000
kx-500
kx-300
kx-150
箱体容积
12
3.24
2.16
1
处理量/次(kg)
1000
500
300
150
处理时间
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
功率(kw)
39.7
26.7
20.95
8.86
电源
380V/50HZ
380V/50HZ
380V/50HZ
380V/50HZ
机器重量(kg)
3000
2500
2000
1500
机器尺寸(mm)
3000*1700*2200
1500*1200*1800
1200*1000*1800
820*800*1800衡石直销蘑菇专用杀菌锅肉馅灭菌锅杀菌锅牛肉汤杀菌锅大型灭菌斧酱卤肉八宝粥灭菌斧不锈钢普通碳钢单锅喷淋式高温高压杀菌锅咸鸭蛋水浴双层不锈钢蒸汽杀菌锅烧鸡烤鸭杀菌锅风味牛肉杀菌锅毛辊清洗机胡萝卜毛辊清洗机

衡石直销蘑菇专用杀菌锅肉馅灭菌锅杀菌锅

型号：
品牌：衡石
衡石直销蘑菇专用杀菌锅肉馅灭菌锅杀菌锅食用菌中药灭菌设备

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诸城衡石机械有限公司
联系人：陈先生
联系电话：15953666323

水浴式杀菌锅优点
--------------------------------------------------------------------------------食品安全

• 整个杀菌过程中避免了产品与空气接触，杀菌釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。
性能
• 低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
• 热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
• 整个生产过程中都有水浸泡产品，从而产生浮力，大大降低了包装材料的破坏。
• 完全被水浸没，温度能从全方位渗透到产品中。

节约能源
• 热水能够重复使用，降低能量消耗。

杀菌锅杀菌原理是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后进入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过循环加热灭菌。
冷却过程通过将冷水注入工艺罐与热水混合，然后将热水顶回热水罐来降温。

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