千页豆腐怎么做千页豆腐加工设备有哪些?

千页豆腐怎么做千页豆腐加工设备有哪些?诸城博威专业供应生产千页豆腐的全套设备，龙之崛起城门叶豆腐每包售价在6元左右，新东方邮件系统一包重量为400克含2条装，饭店每条200克豆腐即可制作一份菜，医生爸爸暖心字条即3元成本，辛唐米娜博客加上其它配菜每份菜成本不超过10元，餐厅、火锅店、烧烤店，可做成特色菜肴。

千页豆腐制作工艺：

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。

5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右

千页豆腐加工设备包括斩拌机、成型盘、架子车、蒸箱、切块机等，均采用国标铜线开元电机，辛唐米娜博客法国施耐德电器，材质均为SUS304不锈钢材质，符合国家食品机械卫生标准，轼组词请放心选购欢迎来电咨询洽谈合作。

本文地址：http://www.51spjx.com/tech-detail/t214757.html