加拿大成功研发可测病原菌的食品包装膜

www.51spjx.com 2014-01-08 10:40 食品机械行业网

　　加拿大一家公司研制开发出可测病原菌的食品包装膜，它利用以蛋白为基础的抗体来检测，该包装膜可以检测出沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等病原菌，当接触受到污染的食品时，即发生变色反应，从而确定有病菌污染，杜绝食品变质对人类的危害。

　　鉴别转基因原料包装膜法国向市场推出了两种使用普通聚氯乙烯（PVC）材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。该包装可鉴定其包装的大豆油是否由转基因大豆原料加工而成，即使对于只含5％—10％转基因成分的大豆食品，也能鉴定清楚。